遵义市兴伟食品有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地

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  • 讲讲四大名著中的米与面之战

    讲讲四大名著中的米与面之战

    贵州面条讲讲日本学者筱田统提出过一个曾让中国农业史家和考古学者颇为愤慨的观点:小麦是西汉张骞凿空之后,通过丝绸之路传到中国来的。先秦文献里提到的麦,都是大麦之类。【了解详情】

  • 干面条的存放环境要求及注意事项都有那些?

    干面条的存放环境要求及注意事项都有那些?

    通风是利用仓库内外空气温度差形成的气压差,使仓库内外空气形成对流来实现调节仓库温度和湿度的目的。 仓库的门,窗和排气孔在打开时应具有通风效果,在不使用时应紧密关闭。 当门用于通风时,应安装鼠标挡板,并同时打开气帘以防止害虫和老鼠进入。【了解详情】

  • 贵州面条:解答面条的几个常见问题

    贵州面条:解答面条的几个常见问题

    贵州面条:在没法改变面粉中蛋白质含量的情况下,往面粉里加入盐,能使面筋蛋白质之间的相互作用加强。因此挂面产品大多都有“盐”这个配料。【了解详情】

  • 馄饨皮加工的做法有那些?

    馄饨皮加工的做法有那些?

    贵州面条厂家讲讲馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大。除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味,制作馄饨先要把馄饨皮给做好了,可以在市场上买,也可以自己动手做,体会其中的乐趣,下面我们来看一下它的做法。【了解详情】

  • 低筋面粉与普通面粉的区别是什么?

    低筋面粉与普通面粉的区别是什么?

    低筋面粉与普通面粉的用途也是有区别的,低筋面粉是属于专用面粉的行列,低筋面粉一般都是做些松软的食品,比如蛋糕,酥性饼干,春卷皮,蛋黄派之类的。普通面粉是做些大众化的食品,比如挂面,麻辣食品、油条、薄脆的饼干等产品。【了解详情】

  • 鸡蛋面的做法与步骤

    鸡蛋面的做法与步骤

    贵州面条公司有碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面、太阳晒干面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地,能满足各消费者营养需求。【了解详情】

  • 解析挂面生产的原理

    解析挂面生产的原理

    贵州挂面生产的工艺流程为:和面-熟化-轧片-切条-烘干-切断-计量包装-成品。和面是挂面生产的首道工序,是保证产品质量的关键环节之一,是制作各类面条的首要条件。下面面条生产公司就和大家分享挂面生产的原理。【了解详情】